泡沫箱生产绿色豆芽

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神奇的优质高产豆芽

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一、泡沫箱生产绿色豆芽
    朋友们好！今天我代表河北省宁晋县豆芽总坊给大家结合着绿色豆芽，也就是黑豆苗的生产，讲解其技术要点和注意事项。作为一个多年的实际生产人员，尽管具有一定的实际操作经验，但我深知自己的普通话水平不行，可是因为社会迫切需要真正的泡沫箱生产黑豆苗的技术，大家也都清楚，在现在，无论是市场上，还是网络上，真正的利用泡沫箱生产黑豆苗的技术光盘还没有，时间也比较紧迫，生产又太忙，实在没有编写出文稿来再找标准的播音员来进行讲解的时间，所以我就勉为其难了，一边摄录，一边讲解了。因此，如果有发音不准、表白不清的地方，还请大家多多谅解。当然大家也都清楚，对于实用技术来说，百闻不如一见，所以还请大家多多注意对画面的观看，观看工作人员是怎么操作的、怎么管理的，再结合着咱们的教材和我的蹩脚的讲解，应该完全可以精湛地掌握利用泡沫箱生产绿色豆芽的技术了。在此对给予我们豆芽总坊工作支持和帮助的朋友们致以真诚的问候和感谢，并真诚祝愿大家早日成功掌握技术，生产致富！
    绿色豆芽鲜嫩碧绿、漂亮诱人，清脆多汁、口感清爽、风味独特，不仅食用安全、营养丰富，还具有一定的食疗保健作用。
利用泡沫箱生产绿色豆芽，生产中无污染，无公害，活体上市、保鲜期长，同时还可远距离运送，的确是新型高档的绿色冷门俏菜，市场开发潜力很大，市场前景非常广阔。
    搞绿色豆芽生产，可利用闲置厂房、温室大棚进行规模化、系列化，多茬次、立体式专业生产；也可利用个人院落、阳台、房顶，进行业余的家庭式生产。
    生产设备简单，投入成本低，对生产场地要求也不高，生产周期短，复种指数高，经济效益非常可观，技术难度又不很大，男女老幼、文化高低都可胜任，的确是广大农民和下岗职工创收致富的一个好门路、好技术。
我们在大学毕业后，已经从事黄、绿豆芽和各种芽苗菜生产二十余载，期间不断学习引进专家的新成果和同行们千金不换的绝招窍门，并在规模化的实际生产中，弃糟取精、反复验证、科学调配矫正，充实提高着自己的技术水平，以求在激烈的市场竞争中能立于不败之地。
    绿色大豆芽菜是由黄豆、青豆、褐豆（红豆）、黑豆等利用种子本身贮藏积累的营养成分培育而成的。红豆种皮较薄、发芽快、产品色泽鲜亮、芽梗脆嫩、纤维含量少、适口性好、病害少；用红豆所生豆苗，又叫“相思苗”，寓意深、味道鲜美、风味独特,形似鱼尾,外观非常漂亮诱人。尤其是黑豆来源广泛、价格低廉，同时黑豆又有“药王”之称，“长寿之道，补肾为要”嘛！中医理论研究表明，黑豆具有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等诸多功效。现代医学证实，它还具有降低血脂、软化血管的作用。所以各地销售的绿色大豆芽菜大都是利用黑豆生产的。我们也是主要采用黑豆来生产绿色大豆芽菜的，年消耗黑豆180吨以上。并将产品冠以“王”牌，一个是说明我们的产品质量好，更多是希望和督促激励我们工作人员使自己的产品永远为“王”，这样大家就清楚我们的箱体上为什么标有“王”字了。
    绿色大豆芽菜，俗称“绿色大豆瓣”、“豆瓣菜”、“黑豆苗”、“绿色豆瓣菜”等，其成品高约170毫米～220毫米，高矮整齐如理的平头一样；无须根、无烂根、主根白净短小仅10毫米长；清脆鲜嫩，无粗纤维；无异味；下胚轴粗壮、乳白透明；上胚轴粗壮、浅绿发亮；整体外观漂亮诱人；尤其是两个豆瓣（子叶）无论是朝天豆瓣，还是弯脖豆瓣，均紧抿不展开，并且特别肥大（大小如花生叶般）厚硕、黑绿鲜亮，不萎缩，更没有丝毫的黑星斑点。所以习惯上人们形象地称它为“绿色大豆瓣菜”。
    绿色大豆芽菜的销售方式：绿色大豆芽菜的销售方式由个人的生产方式和当地的市场特点来决定。一般采用沙培法生产的，多捆扎成小把来卖，每把1斤或半斤，也有净菜处理后采用硬质透明塑料盒或透明塑料袋等小包装上市的。价格一般在每斤5角到1元5角。
     采用泡沫箱生产的，一般整箱的上市场批发或直接送饭店、宾馆、菜摊、超市等，价格各地相差悬殊，一般一泡沫箱可出商品菜9-14斤，批发价4～10元，带箱批发或销售时一般每个箱子押款5元。客户售或用完后再将箱或盘收回、我们清洗、消毒再用。采用泡沫箱生产，与沙培法生产相比，省工省力，方法简便，生产周期仅需4～7天，再加上此法生产的绿色大豆芽菜洁净卫生，无污染，又避免了沙培法生产的绿色大豆芽菜难以洗净沙粒的弊病，同时黑豆苗的营养价值又比绿豆芽、黄豆芽的营养价值高，单层见光培植的黑豆苗又比泡制的绿豆芽、黄豆芽产量高、质量好，所以倍受生产者和消费者的欢迎。采用整箱活体销售，是这类蔬菜的一种特殊销售方式，它不仅可最大限度地有效地保证产品的鲜活程度，供客户随用随取，也大大省去了我们生产者的采收、清洗、包装等很多劳动，同时也避免了万一销售迟缓或保管不善而造成的腐烂变质、萎蔫损耗等经济损失，尤其是采用泡沫箱生产运输起来非常省事，直接一箱箱一层层地在车上叠摞起来就行了。当然因为生产和销售方式的特点，也会造成生产器具的投资会成倍成数倍的增加，同时给器具的回收、清洗、消毒等，也带来了很多不便。

未完待续